船長と釣人の魚料理レシピ:イナダでサンガ焼き



イナダでサンガ焼き
提供:海鮮丼
レシピ番号:87

イナダでサンガ焼き の完成画像
イナダもサンガに焼いてみました。
サッパリしているので、バターを少し足しています。

一口メモ(コツ、ポイントなど)

味付けはお好みで


材料
イナダ
薬味(ねぎ・ショウガ・オオバ等)
味噌

手順1
イナダを小さく切り、酒、味噌、ねぎ、ショウガ、大葉、と一緒に粘りが出るまでたたきます。
手順2
ハンバーグのように小さくまとめます
手順3
フライパンで両面を色よく焼き、上げ際にバターをのせて、醤油をたらします。




  
 

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